今年中央一號文件提出，“發展森林食品，豐富‘森林糧庫’”。森林是集水庫、糧庫、錢庫、碳庫于一體的大寶庫，發展森林食物，不與糧爭田、不與農爭地，兼具生態效益、經濟效益、社會效益，是構建多元化食物供給體系、保障國家糧食安全的重要舉措。

　　森林食品主要是指森林或者林地生產的食物，包括可食性果實、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質林產品。國家林業和草原局統計顯示，全國森林食物年產量超過2億噸，已經成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農產品，人均森林食物產量140公斤左右，居世界前列。開發森林食物不僅能豐富食物供給體系，調整改善大眾食物營養體系科學配比，滿足人民美好生活需要，還能為發展林下經濟提供支撐點與發力點。

　　開發森林食品盡管前景廣闊，但也面臨諸多現實問題。森林食品從產地到餐桌，歷經許多環節，容易出現質量安全問題。例如，農藥、獸藥、殺蟲劑的殘留，以及非法濫用添加劑等問題，可能導致食物中毒，嚴重損害消費者健康。又如，規模化基礎薄弱，受環境因素制約較多，不易實現一致性生產。此外，技術研發與深加工能力不足，多數森林食品處于初級加工階段，附加值不高。高質量發展森林食品，需從多方面著手。

　　制定發展規劃，科學選擇重點產業和發展目標。根據《“十四五”林業草原保護發展規劃綱要》和《林草產業發展規劃（2021—2025年）》，明確森林食物發展的目標和任務。根據需求情況，擴大油茶、油橄欖、仁用杏等木本油料種植面積，實施加快油茶產業發展行動，建設高標準油茶生產基地，改造提升低產林。穩定核桃、板栗、棗類種植面積，建設特色鮮明、集中連片、鏈條健全的優勢產業帶。積極發展林果、竹筍及可產飲料調料的經濟林。規范發展林下種植養殖，推廣林藥、林菌、林菜、林下漿果等森林復合經營模式，積極發展林禽、林畜、林蜂等林下養殖，開發新型森林食品。

　　加強科技創新和標準化生產。借鑒綠色食品的發展經驗，建立健全森林食品標準體系，加強科技創新，推進品牌建設，完善產業鏈。確保森林食品在生產過程中嚴格控制有毒有害物質的使用，保持其原生態、無污染、健康、安全等特征。優質品種的培育可以提高產量、抗逆性和營養價值，降低生產成本，推動森林食品的規范化和規模化發展，要通過科技創新和科學育種，提升森林食品的品質和產量。開展木本糧油、優質飼草、經濟林果、優良菌種等種源攻關，培育高產優質抗逆新品種。引導企業與科研院所合作，建設森林食物開發創新平臺，研發推廣新技術新裝備。培育具有核心研發能力和產業帶動力的森林食物開發科技企業。推廣應用林下經濟新品種、新技術、新成果，提高森林食品領域科研新成果、新技術轉化效率。

　　完善支持政策，加大資金投入。加強林區水、電、路、網等基礎設施建設，改善森林食物生產條件。鼓勵金融機構開發長周期、低利率的特色金融產品。鼓勵林業科研機構、高校、企業協同發力，突破輕簡化栽培、機械采收、精深加工等關鍵技術。加快推動產學研用深度融合。建立健全森林食品生產用地、財政資金、金融信貸等支持政策體系。進一步保障森林食物生產用地。支持利用低效茶園、低效人工商品林地、疏林地、灌木林地等各類適宜的非耕地國土資源，保障擴大油茶等木本糧油種植、改造提升低產林任務落地。完善森林食品溯源標準化體系建設。延伸森林食物產業鏈，提升森林食物價值鏈，強化組織化經營，逐步實現綠色化、特色化、品牌化的發展格局。